Måndag morgon. En kanonstart på veckan med denna bovetegröt! Se även Lindas variant.

 

1 portion

1 dl helt bovete

1 msk hela linfrön

Kanel, kardemumma, ingefära

Äpple

(Frysta) lingon

 

Kvällen före: lägg bovetekärnorna i en skål med vatten. Låt stå i kylskåpet och svälla över natten.

 

På morgonen: Häll bort vattnet och skölj igenom bovetekärnorna ordentligt. Hacka ett äpple och mixa ca 3/4 av det tillsammans med bovetet, linfrön och kanel, kardemumma och ingefära. Lägg upp gröten i en skål eller i ett glas. Toppa med äpple och lingon.