Kesoplättar
Lätt som en plätt att göra dessa godingar!
Kesoplättar
Ingredienser 1 portion – (2-4 plättar):
1 ägg
100 gram keso (1/2 liten burk)
0,75 msk fiberhusk
En nypa salt
Så här gör du: Mixa allt med stavmixer och klicka ut 4 stycken i panna med kokosfett alt. smör. Stek på ganska svag värme på en relativt lång stund tills botten är fint gyllengul och plättarna stabila nog att vända. Servera med ytterligare lite keso, bär och en kopp kaffe.
/L
Banana pancakes coconut edition
Banana pancakes coconut edition
För tva personer:
2 bananer
2 ägg
1 msk kokosflingor
+ till servering
Sogyurt coconut
Kokosflingor
Blandande frysta el färska bär
Gojibär
Gör sa här:
Mosa bananerna. Knäck äggen. Blanda ihop. Hetta upp en stekpanna med lite matfett. Klicka i smeten och stek gyllenbrun. Beroende pa storlek kan detta recept ge 4-8 pannkakor.
Lägg upp de nygräddade pannkakorna pa tallrik och klicka dit kokosyoghurt. Garnerna med bär, kokosflingor och torkade gojibär. ät, njut, ma!
/M
Fluffiga bananpannkakor
Dessa fluffiga bananpannkakor blev en perfekt lunch efter en härlig löptur i skogen! Denna gång toppade vi dem med sojagrädde, bananskivor, hallon,kokos och överringlat med lite agave sirap, delicious!
Bananpannkakor
Ingredienser, 2 portioner
2 bananer
2 ägg
1,5 msk mjöl av valfri sort (vi tog glutenfritt mjöl)
2 tsk bakpulver
en klick smör till gräddning
Topping:
hallon
banan
vispad sojagrädde
agavesirap
Banan och ägg mosas ihop med en gaffel. Sedan mjöl av valfri sort som vispas ner i smeten tills den blir lite fluffig tillsammans med lite bakpulver så att pannkakorna får lite volym. Vispa ihop smeten och grädda dem väl i en medelvarm stekpanna.
/Linda
Chiapannkakor
Pannkakor boostade med Omega-3 och kostfiber från chiafrön tillsammans med en bärig kvarg/keso. En mumsig middag efter ett hårt träningspass!
Chiapannkakor
Ingredienser, 2 portioner:
1 ägg
2 dl valfritt mjöl (gjorde dessa på mandelmjöl och kokosmjöl)
4 dl lättmjölk
1 nypa salt
1 msk chiafrön
olja eller smör till stekning
Så här gör du:
Vispa ihop ägg och hälften av mjölken, tillsätt mjölet och vispa tills inga klumpar syns.
Blanda i resten av mjölken, salt och chiafrön, låt stå i 15 minuter så att chiafröna får svälla.
Stek på medelhög värme.
/Linda
Sötpotatisplättar
Små och söta plättar gjorda på endast 2 ingredienser, sötpotatis och ägg. Dessa toppade vi med färska jordgubbar från mammas trädgård och hemmagjord jordnötssås även den gjord på två ingreienser, banan och jordnötssmör. Easy peasy och supergod sommarlunch för mig och lillasyster!
Sötpotatisplättar
Ingredienser 10st plättar:
4 st ägg
1 kall sötpotatis (tidigare kokad eller ugnsrostad)
kokosolja att steka i och ev. lite kanel som smaksättning
Så här gör du:
Knäck äggen i en bunke,.
Ta bort skalet från sötpotatisen om du inte redan gjort det.
Mixa ägg och sötpotatis till en smet.
Smaksätt eventuellt med lite kanel och stek sedan i kokosolja till plättar.
/Linda
Lillasysters plättar med hallonkesella
Hur lyxigt är det inte att vakna upp en söndagmorgon hos sin lillasyster som står i köket och steker plättar!?
Det fick jag göra i helgen och som jag njöt, hon är en pärla!
Lillasysters plättar
Ingredienser:
1 banan
2 ägg
1/2 dl havregryn
1/2 dl mjölk
1/2 skopa proteinpulver (tror hon hade jordgubbssmak)
Till servering:
Hallonkesella
Gör såhär: Blanda alla ingredienserna i en bunke och vispa noga. Stek sedan som plättar i en klick kokosolja.
//L
