Zucchinisandwich
Det här en färgglad, lite rolig och mycket god smörgås med zucchini som bas och hummus som pålägg!
Zucchinisandwich
2 portioner
Ingredienser
1 zucchini
1 sats hummus
1 tomat
4 färska champinjoner
50 g fetaost
4 soltorkade tomater
Rucola
Färsk persilja
Gör så här
Skär zucchinin på längden i fyra stycken centimentertjocka skivor. Skär champinjonerna. Hetta upp olja i en stekpanna och stek grönsakerna på båda sidor tills de får en gyllenbrun färg. Salta och peppra. Lägg en skiva på varsin tallrik och bred över rejält med hummus på varje. Fortsätt sedan med rucola, skivad, tomat, champinjoner och strimlade soltorkade tomater. Smula över fetaost och toppa med färsk basilika. Lägg till sist över den andra zucchiniskivan och sandwichen är komplett. (Vill man inte ha "lock" på sin smörgås behöver man såklart inte det, antingen så gör man bara färre zucchiniskivor eller så gör man fler smörgåsar)
Kommentarer
Postat av: AnnaWK
Åh mums vad många goda recept du har här på din blogg!
Sv: Det är supergott, prova själv och återkom gärna med resultatet :)
Postat av: Olivia
SV; jaa! det satt verkligen inte fel med en mjukglass i sommarvärmen! :D
Postat av: Kikan
Åh, det såg ljuvligt gott ut! Kram Kikan
Postat av: Tokyo - Love
Sv: Allt är bäst i Tokyo! Låter som en bra kombo, har du läst Japanska innan? Var ska du läsa?
http://sakuradesu.blogg.se/
Postat av: Adine
Jag måste vara trög, men vad är hummus? x)
Svar: Tack!
Postat av: EKO Lisa
mm, gott det ser ut! Nu blev jag väldigt hungrig...
Postat av: Susanne
Ser ut att smaka väldigt smarrigt.
Du tar jättefina foton.
Trevlig helg!
Postat av: simone
Ser inte helt fel ut :)
Trackback
