Tentaplugg kräver ibland lite gott och mys, denna Rawfilibaba cheesecake gjorde sussen och gav massa god och härlig pluggenergi!

 

Receptet har jag hittat i den fina boken "Rawfood på Svenska"

 

 

2 1/2 dl macadamianötter, blötlagda

3/4 dl paranötter, blötlagda

juice från 1/2 citron

2 tsk honung

en nypa salt

1 dl hallon

 

Blötlägg nötter i minst två timmar.

Lägg nöttern i matberedaren. Nötterna ska köras tills de får en konsistns som liknar en ostkaka.

Tillsätt citronjuice, honung och salt och kör igen.

Servera med färska eller tinade hallon.

 

/Linda