Italiensk kyckling med spenat och zucchinispagetti.
Denna rätt är lika smakrik som den är färgstark. Underbara smaker i en härlig kombination. Inte sista gången jag gör detta!
Italiensk kyckling med spenat och zucchinispagetti, 4port
Ingredienser:
500 g kyckling med ben ( ca 0.5 st kyckling)
300 g färsk eller fryst bladspenat
10 st soltorkade tomater i marinad, strimlade
2 st vitlöksklyftor
3 msk vitt vin ( kan uteslutas)
Parmesanost ( kan uteslutas)
Havssalt/svartpeppar
1 st stor zucchini, strimlad till spagetti
300 g färsk eller fryst bladspenat
10 st soltorkade tomater i marinad, strimlade
2 st vitlöksklyftor
3 msk vitt vin ( kan uteslutas)
Parmesanost ( kan uteslutas)
Havssalt/svartpeppar
1 st stor zucchini, strimlad till spagetti
Gör så här: Dela kycklingen i mindre bitar. Fräs/bryn i olivolja ca 10 minuter. Tillsätt vitlöken. Lägg ned tomaterna samt marinaden och spenaten i stekpannan.Tillsätt ev några msk vitt vin och låt puttra i cirka 10 minuter.mStrimla zucchinin på längden med hjälp av ett rivjärn till långa spagettis. Koka upp 1.5 liter vatten med 1 tsk salt. Tag grytan från spisen och lägg ned zucchinispagettin i cirka 1 minut. Häll av vattnet och vänd ned den rivna parmesanosten. Salta och peppra. Lägg upp zucchinipastan på tallrik och toppa med kycklingen grytan.
//L
Kommentarer
Trackback
