Rawfood morotskaka

 
En syrlig och fräsch "att taga vad man haver"-  morotskaka. Ingen tid i ugnen krävs och botten går att förbereda i förväg, perfekt till söndagskaffet.
 
Morotskaka, 4portioner
 
Ingredienser:
 
Botten:
4 morötter
1 äpple, grovt rivet
1/2 dl mandel, finhackad
4 färska dadlar, finfördelade
1 tsk kanel
1 krm muskot
3 msk citronskal, finrivet
 
Garnering, päroncashewgrädde:
2 dl cashewnötter
1 päron, välmoget och skuret i bitar
ca 2 msk vatten
ca 1 tsk vaniljpulver
 
Gör såhär: Botten- Riv morötterna på den fina sidan av rivjärnet och pressa ut överflödig morotssaft med en trådsil. Blanda alla ingredienser till botten med en matberedare, bred ut på ett fat och ställ kallt. 
Päroncashewgrädde- Mixa cashewnötter till ett mjöl. Tillsätt ett päron och ca 2 msk vatten . Mixa tills allt blandat sig och blanda i mer vatten om det behövs för att få en gräddliknande kosistens. Tillsätt 1 tsk vaniljpulver och mixa igen.Ta i mer vaniljpulver om du vill ha mer vaniljsmak.
 
//L
 
 
 
 
 
 

Kommentarer
Postat av: Marja - Baka Sockerfritt

Vad spännande detta låter, har länge velat testa cashewgrädde! Dadlar är väldigt i kakor, mums!

Svar: Testa det, cashewgrädde är supermumsigt!:)
kanelapple.blogg.se

2013-04-07 @ 21:30:26
URL: http://bakasockerfritt.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0