Hummus är gott att äta, lätt att göra och perfekt att ha i kylskåpet. Här med extra hetta iform av både sambal, sweet chili-sås och chilipulver.

Kikärtor

Vitlöksklyfta

Citronsaft

Olivolja

Sambal oelek

Sweet chili-sås

Chilipulver

Paprikakrydda

Salt, svartpeppar, spiskummin, koriander

Vatten

Lägg kikärtorna i en mixer/behållare/matberedare och tillsätt övriga ingredienser och smaksättningar. Mixa allting och smaka av eftersom, gärna flera gånger. Börja på en låg "chilinivå" och tillsätt mer eftersom, tills du uppnått lagom hetta. Sedan är det bara att slänga in i kylen och ta fram när du är sugen! Gott på smörgås, med grönsaksstavar eller som en klick till maten.

//M