Saffranscouscous med spenat och fetaost
Allt med saffran är gott. Och så även denna paellainspirerade "man-tager-vad-man-haver"-rätt. Jag tillsatte även min nyfunna superkrydda: gurkmeja!
Saffranscouscous med spenat och fetaost
Ingredienser
Couscous
1 kuvert saffran
Röd paprika
Gul lök
Spenat
Broccoli
Tomat
Fetaost
Gör så här
Mät upp önskad mängd couscous, tillsätt saffran och kokande vatten. Låt stå ca 10 minuter. Tillsätt sedan en klick smör. Skala och hacka grönsakerna samtidigt. Bryn löken först och tillsätt sedan övriga ingredienser förutom tomat och fetaost. Stek på medelhög värme ca tio minuter och blanda därefter ner den färdiga couscousen. Tillsätt nu även tomaterna och smaka av med salt och peppar. Lägg upp på tallrik och smula över fetaost.
//M
Kommentarer
Postat av: Linda
Mm måste jag prova!!
Postat av: Katarina
Så gott det ser ut! Jag gillar couscous, feta, spenat, ja allt i denna maträtt :)
Trackback
