Dessa bollar, i grunden kallat proteinbollar eller Cockie Dough Balls, har jag nu gjort mitt eget recept på. Inspirationen på dessa kommer från Hanna, det var hon bjöd mig på "fitness"-delikatesserna i somras då jag var i Stockholm på besök. Veckan efter gjorde jag ett eget försök, med lite omjusteringar efter mitt eget tycke och smak. Vanliga chokladbollar i alla ära, men nog är det lite extra kul med hemliga. En hint - chokladbollar som är nästan lika nyttiga som hummus. Hm. Japp, du gissar förmodligen rätt: den hemliga ingrediensen är kikärtor. 

 

ca 10 st

 

1 burk kikärtor (ca 250 g avrunnen vikt)

0,5-1 dl stevia

2 msk kakao

2 msk starkt kokat kaffe

1-2 msk kesella

Kokosflingor (att rulla i)

 

Sköj kikärtorna i durkslag och lägg i mixern. Tillsätt de övriga ingredienserna och mixa. Vid behov: tillsätt mer kesella/kaffe/vatten och blanda till önskad konsistens. Gör sedan som med vanliga chokladbollar, rulla i kokosflingor. Förvara i kylskåpet.