Imorse provade jag en ny variant av gröt, äppelgröt gjord på quinoa. Lite väl söt för min smak tidigt på morgonkvisten men smakade väldigt gott. För när slår egentligen smakkobinationen av äpple, kanel och russin fel?

 

1 1/2 dl quinoa

3 dl äppeljuice

2 msk russin

2 tsk malen kanel 

1 äpple

 

Skala och skär äpplet i bitar. Skölj quinoan och låt den rinna av. Koka upp quinoan i äppeljuicen och tillsätt därefter äppelbitarna, russinen och kanelen. Koka på ganska hög värme i cirka en kvart eller till konsistensen är lagomt "grötig". Servera med mjölk.

 

//L