12st
Carrot Cupcakes

Ingredienser:
2 ägg
2dl strösocker
3dl rivna morätter
1dl matolja
2dl vetemjöl
1tsk bakpulver
1tsk bikarbonat
1msk kanel
1msk kardemumma
1msk vaniljsocker

Citronkräm:
100g philadelphiaost eller creamcheese
30g smält smör
2 dl florsocker
1tsk vaniljsocker
1msk pressad citron

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Ta fram muffinsformar och ställ i en muffinsbakplåt.
Vispa ägg och socker poröst. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i smeten tillsammans med de rivna morötterna.Fördela smeten i formarna och grädda ca 25 min i mitten av ugnen.

Citronkräm: Rör samman alla ingredienser till en jämn smet. Bred krämen på de avsvalnade cupcaksen.