En god sallad som passar bra till det mesta, ypperlig att servera på sommarbuffén!

Quinoasallad

Ingredienser
1 paket quinoa
10 dl grönsaksbuljong
4 dl gröna ärtor
2 lökar
2 gula paprikor
2 röda paprikor
Tandoorikrydda
Rostade pinjenötter (andra nötter/frön efter önskemål)

Gör så här
Rosta pinjenötterna i stekpanna. Koka quinoa i grönsaksbuljongen. Tillsätt ärtorna när det återstår ca 5 minuter av koktiden. Skiva löken och stek försiktigt i olja, ska ej brynas. Skär paprikorna i bitar och stek i olja och krydda med tandoorikrydda. Blanda i allt och toppa med de rostade pinjenötterna.