Lördagsgodismellis
Ett riktigt lördagsgodismellis:
En delikat blandning av turkisk yoghurt, hallon, dinkelpuffar och rostade nötter, toppat med naturgodis!
Trevlig helg på er alla!
//M
Vaniljrisifrutti med kokos och nötter
Det finns inget som säger att risgrynsgröt bara kan kokas under juletider. Jag älskar riskgrynsgröt och därför kokas det året runt, då och då. Igår fick jag ett litet ryck på morgonkvisten och innan klockan slagit halv nio var en stor kastrull med god gröt färdigkokt. Passade perfekt för bror som skulle komma hem på lunch - och för mig som då kunde göra det bästa av det bästa - hemmagjord risifrutti! Detta blev en variant smaksatt med kokos och vanilj, toppad med nötter och torkade tranbär. Risifrutti-nutti (nuts=nötter) skulle man annars kunna kalla den! Blink.
Vaniljrisifrutti med kokos och nötter
Ingredienser
1 del färdigkokt risgrynsgröt
1 del turkisk yoghurt (eller tjock naturell)
Kokosflingor
Vaniljsocker (eller vaniljarom)
Nötter, frön och torkad frukt
Gör så här
Blanda den färdigkokta risgrynsgröten men yoghurten. Tillsätt med av det ena eller andra om du tycker att konsistensen blir för tjock eller lös. Smaksätt sedan med vanilj och blanda ner någon matsked kokosflingor. Häll upp i ett glas och toppa med ytterligare lite kokosflingor samt valfria nötter, frön och torkade frukter.
Tips! Kan med fördel även göras för att ta med. Lägg då risifruttin i en burk och nötblandningen i en separat påse. Blanda sedan ihop allt när du känner dig hungrig. Perfekt mellanmål före träning!
//M
Citrus-vanilj-yoghurt med dinkelpuffar
Till mellanmål idag fick det bli tjock naturell yoghurt smaksatt med vaniljsocker, pressad lime och citron, hackad apelsin och toppad med gårdagens inköp av Risentas lösviktsmüsli, här i form av dinkelpuffar och torkade bananer. Gott sa den gamle!
//M
Ingefära-citron-yoghurt med müsli
Jag har aldrig riktigt förstått poängen med att köpa 'smaksatt' fil eller yoghurt, istället smaksätter jag min egen. Någon gång sådär emellanåt kan det väl vara roligt att prova på nyheterna i mejeridisken men i längden, njaa. Betydligt smartare och mer lättvarierat är det att göra sin egen smak, för vem säger att man är sugen på samma flera dagar i rad!?
Ikväll fick det bli naturell yoghurt smaksatt med ingefära (på tub från Tokyo, men det går lika bra med riven färsk ingefära eller helt vanlig krydda) samt några droppar citronsaft. En perfekt smakkombination där de två komponenterna lyfter fram varandra i en ljuvlig symfoni. Oh yes, ingefära/citron är en av mina (för stunden) höjdarkombinationer! Rekommenerar varmt att ni provar den.
Sedan ska den goda yoghurten såklart toppas med de godaste av alla müslisorter - dvs. den du gillar bäst! För min egen del är det givna valet min egen hemmagjorda müsli, men har man det icke att tillgå (som jag tyvärr inte hade denna kväll) passar din
kelflingor, torkade bananer, kokos och tranbär mycket bra det också. Gottigott såhär på fredagskvällskvisten!
//M
Sharon-mellis
Som Maria skrev så är min nya favoritfrukt sharon. Den är så söt och god och jag tänkte här dela med mig av hur man kan använda den i ett perfekt mellanmål.
Skär sharonen i kuber och avnjut den tillsammans med yoghurt eller kvarg och kanel. Mumma!
// L
Tofuyoghurt med blandade bär och nötmüsli
Jag blev lite småförälskad i tofuyoghurten jag gjorde härom veckan så har hunnit med två omgångar till och experimenterat med lite olika bär. Här med svarta- och röda vinbär, hallon och jordgubbar. Mycket gott!
Äppelkrämsbägare med keso och dinkelpuffar
Hemkokt äppelkräm gjord på årets första äpplen varvat med keso och toppat med dinkelpuffar.
Enkelt och gott!
Eftermiddagsfika i gräset
Att komma hem från jobbet en timme tidigare än vanligt är inte fy skam. Särskilt inte när solen skiner och det är en helt underbar sommardag och man gör iordning lite eftermiddagsfika, plockar fram sin bok och slänger sig på en filt i gräset. Då är lyckan som gjord!
Grapefrukt med keso och nötter
Gott mellanmål; grapefrukt som toppas med en klick keso och blandade frön och nötter!
Jordgubbsrisifrutti
Risgrynsgröt blandat med naturell yoghurt, jordgubbar och hemmagjord müsli. Mellismums!
