En härligt somrig och fräsch förrätt med syrlig yoghurt, lime och stora handskalade räkor!

Melontsatsiki med räkor
4 portioner

Ingredienser
2 dl medelhavsinspirerad matyoghurt (grekisk yoghurt)
rivet skal av 1/2-1 lime
1 msk flytande honung
1/2 pressad vitlöksklyfta
1 krm salt
2 dl tärnad melon
400 g räkor med skal

Limeskivor
Ev. vattenkrasse eller annat grönt

Gör så här
Blanda matyoghurt, lime, honung, vitlök och salt. Rör i melonen och fördela i fyra skålar
Skala räkorna. Lägg skaldjuren på tsatsikin och garnera.