Hallon- och nektarinsmoothie
Sommar och smoothie, här en variant med hallon och nektarin. Mixa naturell yoghurt, mjölk och frysta hallon till lagom konsistens. Häll upp i ett stort glas och toppa med hackad nektarin och dinkelpuffar. Njut!
Bananvåfflor
Regnet det bara öser ner här i Örebro och efter en härlig morgonpromenad för att köpa morgontidningen gick jag hem och gräddade bananvåfflor och kokade kaffe till frukost. Enkelt och otroligt gott!
Bananvåfflor
Ingredienser 1 våffla:
1 banan (gärna lite omogen)
1 ägg
Gör så här:
Mosa bananen i en skål, kläck ner ett ägg och blanda ihop och grädda i våffelgärn. Servera med tillbehör du tycker om.
// L
Blåbärsdinkelbröd och Västerbottensost
Jag tog tåget hem till Norrland för en helg och välkomnades med denna underbara frukost. Blåbärsdinkelbröd med västerbottensost.. total lyx och gjorde den 12 timmar långa tågresan till en bagatell. Längtar verkligen till nästa resa!
//L
Blåbärsmannagrynsgröt
Blåbärsgröt i dubbel bemärkelse; kokat på blåbärsmjölk och med fjolårets blåbärsskörd.
Blåbärsmannagrynsgröt
1 port
Ingredienser
2 msk mannagryn
2 dl mjölk
1 dl blåbär
Kokosflingor
Gör så här
Koka mannagrynsgröt enligt anvisningar på förpackningen. När gröten är klar, ställ den åt sidan och tillsätt frysta blåbär. Låt stå en stund. Stjälp sedan upp i en skål och strö över lite kokos.
Hallon-kiwi
På sommaren känns det mesta så mycket lättare. Som denna frukost bestående av naturell yoghurt med hallon och kiwi. Enkelt och gott i morgonens solsken.
//L
Sommarfrukost = sommarkärlek
Studierna är avklarade för sommaren .. vilket betyder att mer tid kan ägnas åt sådana (icke-)triviala saker som att fota sin mat och dela med sig till alla fantastiska läsare. Jihoo! Nu kör vi igång här på kaneläpple igen.
Med önskan och tron om att detta kommer bli en helt underbar (mat)sommar!
/M
Matchuppladning!
En bra och energifylld start på morgonen som ger extra mycket spring i benen inför match!
Havregurt med granola musli, kokosflingor, torkade plommon och jordgubbar samt färska hallon och kanel. Mums!
//L
Tokyo breakfast - Mashed tofu with banana and cinnamon
Det här var min favoritfrukost under hela höstterminen då jag studerade som utbytesstudent i Tokyo. Nu när jag är tillbaka på besök så måste självklart gamla (goda) vanor upptas!
Mosad tofu med banan och kanel
Ingredienser
Tofu
Banan
Kanel
Gör så här
Mosa tofu och banan med en gaffel. Blanda ihop och tillsätt kanel. Toppa ev. men flingor eller som här - med bananchips. Det är en riktigt proteinboost och väligt gott!
//M
Födelsedagsfrukost
Idag är det min kära mammas födelsedag och jag har den turen att få fira den då hon tillsammans med pappa är på besök hos mig i helgen. Tidigt imorse smög vi upp och fixade en mysfrukost med nybakt bröd, färska jordgubbar, croissanter, kaffe,apelsin juice, yoghurt och havrehjärtan. I eftermiddag blir det prinsessbakelse. Grattis mamma!
//L
Turkisk yoghurt med bär, nötter och frön
Hemma i Umeå på käraste Humlevägen. Morgonstund har guld i mun!
Hallon, björnbär och lingon med turkisk yoghurt, frön, nötter, torkade tranbär, kokos och kanel
//M
Sunny-Snowy-Sunday Breakfast
Söndagmornar kan allt vara bra sköna ibland..
//M
Chokladgröt
Nu ska ni får se här, för här har vi nämligen någonting så otroligt spännande som chokladgröt! Historien bakom denna gröt har sina rötter i trakterna kring Kebnekaise. Det var faktiskt så att i somras när jag (Maria) och Isabelle var och besteg Sveriges högsta berg samt levde friluftsliv i ett par dagar, kokades frukostgröten på triangiakök. Men sista morgonen tog kanelen slut - och vad hade vi då kvar? Jo, kakao! Så simsalabim och så smaksatte vi gröten med kakao och tillsatte mjölk, det blev med andra ord varmchokladgröt. Det var alltså på den vägen denna unika chokladgröt kom till.
Chokladgröt
Havregryn/Rågflingor
Vatten
Kakao
Vaniljsocker/Honung
Frukt/Bär
Müsli/Flingor/Kokos/Nötter/Frön
Gör så här
Koka gröten som vanligt, i mikro eller på spisen. När den är färdig: tillsätt lite extra vatten och någon matsked kakao, lite vaniljsocker eller honung också. Blanda om ordentligt. Ställ den i frysen ett par minuter om du vill att den ska svalna en aning. Hacka under tiden ihop valfria frukter och/eller bär. Strö över lite müsli eller annat knaprigt vid servering. Njut och tänk på fjällvärld och frihet!!
//M
Granola musli
När vi ändå är inne på ett muslispår här så tänkte jag passa på att bjuda på min älskade granolamusli inspirerad från en resa jag gjorde i Mexico. Gör som mexicanerna och skiva upp frukt på ett fat och häll över yoghurt. Strössla över granola musli och ringla lite honung över. Mumma!
Granola Musli
Ingredienser:
4dl havregryn
4dl rågflingor
2dl krusakli
1dl kokosflingor
1dl pumpafrön
1dl solroskärnor
1dl linfrön
10 färska kardemummakärnor (mortlade)
Blanda alla ovanstående ingredienser i en stor bunke. Ta sen fram en kastrull och häll i detta:
2dl vatten
1tsk kanel
1tsk vaniljsocker
1dl mörkt muscavadosocker eller farinsocker
1dl mörk sirap
Rör i blandningen medan du värmer, ska inte koka. Häll blandningen över den torra blandningen i bunken och rör i hop ordentligt. Sprid därefter ut det hela på två plåtar med bakplåtspapper. Skjut in i ugnen 175 grader i ca 30min. Blanda om granolan minst 3ggr under tiden och akta så det inte bränns! Ta ut plåtarna och låt granolan svalna lite.
Blanda i torkad fruk och bär. Tex tranbär,blåbär,russin,aprikoser och gojibär.
//L
God morgon solstråle!
//M
Sharonfrukost
Jag fortsätter på temat sharonfrukt!
Har ju nämligen fått en liten tillfällig förälskelse i dessa söta små orangea frukter. Just eftersom de är så söta i sig passar de utmärkt att servera tillsammans med något lite mer syrligt, som imorse; med naturell yoghurt och några droppar pressad citronsaft. Himla gott!
//M
Fruktsalladfrukost
Fredagsfrukost med apelsin, kiwi och physalis, turkisk yoghurt, dinkelpuffar och hemrostad lyxmüsli.
Och så kaffe och äggmacka. Redo för en effektiv pluggdag - oh yes!
//M
Morgonstund har guld i mund
Fattigmansmat deluxe
När min mormor var liten var det inte tal om att slänga någon mat inte. Hon berättade för mig att blev det gröt över var det bara att spara för att senare steka upp och äta. Även om jag inte har det lika knapert så har jag anammat idén och älskar den. Pimpa upp den stekta gröten med goda tillbehör och det blir fattigmansmat deluxe!
Stekt gröt
Ingredienser:
1 dl valfria gryn
1msk linfrön
1 kryddmått salt
1,5 dl vatten
Tillbehör:
Grekisk yoghurt
Ett skivat äpple och päron
Krossade valnötter
Flytande honung
Kanel
Gör såhär: Blanda ihop ingredienserna till gröten och koka upp. Låt svalna och bred ut i en matlåda (ca 1,5cm tjockt lager) och låt stå i kylen över natten. Ta fram gröten ur kylen, skär upp i fyrkanter och stek på medelhög värme. Servera med goda tillbehör.
//L
Söndagsfrukost
Jag hade lyckan att få ha två fina vänner här på frukost denna morgon. Det blev mangosmoothie, nybryggt kaffe samt det supergoda fruktbrödet med diverse pålägg framför Vinterstudion. Receptet på brödet hittar ni här: http://kanelapple.blogg.se/2011/october/fruktbrod-med-bikarbonat.html#comment
//L
Pepparkaksmusli
Varför inte lyxa till det till fjärde advent?
Pepparkaksmusli
Ingredienser:
6 dl havregryn
1 dl skalade sesamfrön
0.5 dl rårörsocker
1 dl solroskärnor eller pumpafrön
3 msk pepparkakskrydda (se handhavandetips)
0.5 tsk salt
1 dl vatten
0.5 dl rapsolja
1 dl russin
2 msk krossade linfrön
1 dl skalade sesamfrön
0.5 dl rårörsocker
1 dl solroskärnor eller pumpafrön
3 msk pepparkakskrydda (se handhavandetips)
0.5 tsk salt
1 dl vatten
0.5 dl rapsolja
1 dl russin
2 msk krossade linfrön
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda allt utom vatten, olja, russin och linfrö i en skål och rör om ordentligt. Blanda samman olja och vatten och häll det över grynblandningen. Häll blandningen på en långpanna och rosta mitt i ugnen i 25–30 minuter. Rör om då och då för att undvika att det bränns eller att det blir ojämn färg. När müslin svalnat, blanda i russin och linfrön.
