En gammal grön goding till favorit som mättar gott på morgonen!

 

 

Bladspenat

Mandelmjölk

Proteinpulver med vaniljsmak

Spirulinapulver

Havregryn

Fryst banan

 

Såhär gör du: Mixa ihop allt i en blender, häll upp i ett fint glas, toppa med lite crunchig topping och njut!

 

/Linda

 

Oh well vem vill inte starta en lördagsmorgon med en hälsosam chokladdröm? Superkombo helt enkelt!

Att den görs kvällen innan och förvaras i kylen ger även lite extra guldkant eftersom det ger lite mer sovmorgon. 

 

 

50 g havregryn

2 tsk kakao (helst rå)

100 ml mandelmjölk (eller annan valfri mjölk om man vill det

1 msk mandelsmör

rostade och hackade hasselnötter

1 msk maple syrap

 

Gör så här: Mixa havregrym, kakao,mandelmjölk, maplesyrup och hasselnötterna i en skål. Bred ut mandelsmöret i botten på en glasburk och häll mixen över. Förvara burken i kylen över natten. Sprinkla över resten av de hackade hasselnötterna på morgonen, toppa med skivade jordgubbar och njut!

 

/L

 

1,5 dl blötlagt helt bovete (lägg i en vatten med skål över natten)

1 banan

2 dadlar

1 msk kokosolja

ekologiskt vaniljpulver

 

hallon

 

Så här gör du: Skölj bovetet och lägg dom i en matberedare eller använd handmixer. Mixa bovetet med resten av ingredienserna tills det blir en slät gröt. Servera i en skål och toppa med hallonen.

 

/Linda

 

 

 

Underbart krispiga, goda och näringsboostade grönkålschips med vitklök och cashew!

 

 

Grönkål

2 vitlöksklyftor

2,5 dl cashewnötter

2 msk tsk lökpulver

1 tsk cayennepeppar

1 tsk paprika pulver

Salt och peppar

 

Så här gör du: Blötlägg cashewnötterna i några timmar. Häll av allt vatten förutom 2 msk. Kör alla ingredienser i en matberedare.

Tvätta grönkålen och slå av eventuellt vatten. Dela upp den i mindre bitar (chipsstorlek) och ta bort stjälkarna (går att användas till juice eller smoothies)

Lägg allt i en skål och häll över cashewblandningen. Blanda ordentligt tills alla chipsen är ordentligt täckta. Enklast är att krama grönkålen med händerna.

Grädda i ugnen på 200 grader tills chipsen är torra. Håll koll så att de inte bränns vid. Låt svalna.

 

/Linda

 

 

En goding jag gjorde tidigare i höst men som inte pulbicerats är Green Kitchen Stories "Raw Hazelnut & Chai Brownies". Härligt sega och med skön blandning mellan sötma och kryddighet! 

 

 

 

Ingredienser:

5 dl färska dadlar, urkärnade
4 msk extra virgin kokosolja, rumstemperatur
2 msk lönnsirap
6 msk kakao
1/2 tsk mald vanilj eller vaniljextrakt
3 chai tepåsar, (eller din favorit te blandning) skär dem öppna
2 msk linfrön eller chiafrön
1 nypa havssalt
1,2 dl hasselnötter, grovt hackade

 

Så här gör du: Lägg alla ingredienser, utom hasselnötterna, i en matberedare. Blanda slätt och pausa för att skrapa ner blandningen med en sked ett par gånger. Lägg i hackade hasselnötter och knåda en "deg" för hand. Täck en brownie form med plastfolie och tryck ner degen till ca 1/2 tum (1,25 cm) hög. Gnid lite kokosolja på händerna för att förhindra att degen inte fastnar. Sätt kakan i kylskåpet och låt den inställd för en minst en halvtimme. Skär brownien i stora bitar, pudra med kakaopulver och strö över hasselnötter.

 

/Linda

Denna gudomliga sallad kommer från boken "Magisk Sommar" med systrarna Hanna Widell och Amanda Schulman. Deras podcast är helt underbar och likaså deras kokbok. Det kommer garanterat att dyka upp mer härligheter därifrån här på Kaneläpple denna sommar!

 

 

 

1 kg rödbetor

250 g grön färsk sparris

50 g valnötter

olivolja att steka i 

70 g ruccola

70 g babyspenat

250 g chévre

 

1 dl olivolja

2 msk crema di balsamico

1 msk honung

iteliensk salladskrydda

örtsalt

svartpeppar

 

Koka rödbetorna i en rymlig kastrull. Det är svårt att säga hur lång tid det tar för det beror på hur stora betorna är. När det går lätt att sticka in en provsticka är de klara. Dra av skalen under kallt vatten och skär rödbetorna i bitar. Ett alternativet är att köpa färdig kokta betor.

 

Skär sparrisen i mindre bitar. Bryn sedan dessa med nötterna i olivolja i en stekpanna

 

Lägg ruccola och spenat på ett stort fat elle ri en annan stor skål. Lägg på rödbetor, sparris och nötter. Bryt chévren i mindre bitar och strö över salladen.

 

Dressing: Rör ihop olja, balsamico och honung. Smaksätt med salladskrydda, örtsalt och peppar.

 

Ringla dressingen över salladen och servera!

 

/Linda

 

 

Mandlar

Dadlar (blötlagda)

Torkade Fikon 

Pepparkakskrydda

Honung

Mixa alla ingreienser i en matberedare till en kletig massa. Rulla sedan till små bollar och doppa dem i kanel. 

 

//L

 

Dags för bloggens fjärde deltagare att bli mer aktiv i verksamheten. Det gör jag i förkylnings- och influensatider, så vad passar inte bättre än en riktig "antioxidantbomb" till immunförsvarets tjänst?

 

1 stort glas

 

1/2 päron
1 dl blåbär
40 gr spenat
1 dl mandelmjölk
1/2 avocado

1 tsk riven färsk ingefära (går bra med mald också)

 

Lägg allt i en mixer och blanda till en jämn konsistens, vill du ha den lösare kan du ta i lite mer mandelmjölk eller vatten. Använder du frysta blåbär blir smooothien härligt kall. Toppa med lite mandel och servera i ett stort glas.

 

// I

Strö på dina favoritnötter och torkade bär. Dessa chokladbräck är fyllda med antioxidanter, enkla att göra och smakar underbart.

 

200 g mörk choklad

2 dl blandade torkade bär och nötter

 

Gör så här: Bryt chokladen i bitar och smält den i vattenbad. Häll ut chokladen på ett bakplåtspapper. Strö över bären och nötterna och låt svalna. Bryt eller skär med kniv i bitar.

 

//L

Wraps är en otroligt god och lätt måltid som går och variera i oändlighet. Denna kokoswrap är ett glutenfritt altermativ som är väldigt enkel att göra. Fyll den med ditt favoritinnehåll och njut!

 

 

En god och lättbakad äppelkaka som uppskattas av alla. Kan serveras som den är eller med en klick vaniljvisp. 

 

Äppelkaka i långpanna

ca 20-30 kakor beroende på storlek

 

Ingredienser
4 ägg
5 dl socker (alt stevia)
200 g smör
2 dl mjölk
6 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker
4-8 äpplen (beroende på storlek)
kanel

 

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader (175 varmluft). Smält smöret. Vispa ägg och socker poröst. Blanda i mjöl, kanel, vaniljsocker och bakpulver. Tillsätt mjölk och det avsvalnade smöret. Häll smeten på smord långpanna. 

Hacka äpplena i tunna skivor och sätt ner i smeten. Grädda i ca 20 minuter. Skär upp kakan i fyrkanter när den svalnat. 

 

//M

 

 

Norrlänningar som vi i grund och botten faktiskt är har vi en egen variant på den klassiska Ceasarsalladen! Här kommer kaneläpples vinnande recept på Ceasarsallad med lax och västerbottenost! Receptet hittar du här

 

/ V

Friska smaker med persika, passionsfrukt och grekisk yoghurt. En enkel och god dessert som ska göras i förväg och förvaras i kylen. Passar perfekt efter grillmiddagen på sommarkvällen.

 

 

2 persikor

1 passionsfrukt

Grekisk yoghurt

1 msk murkt muscavadosocker

 

Skär persikorna i bitar och dela upp i två glas. Lägg på en generös klick med yoghurt ovanpå och strö lite socker över. Gröp ur passionsfrukten med en sked och dela upp kärnorna i glasen. Lägg sedan på en klick yoghurt och strö över resten av sockret. Täck glasen med plastfolie och låt dem vila i kylen så länge som möjligt (minst 1 timme). Väntar du i några timmar smälter muscavadosockret och desserten blir lite extra god.

 

//L

 

 

 

//L

Hej, jag heter Maria, är 23 år och hatar att vara förkyld. Så, nu vet alla. Och även om en klok mor säger att vila är enda sättet att bli frisk så kan man ju faktiskt hjälpa friskheten lite på traven. Som med denna kuckelimuckdryck! (Ps. Jag 'uppfann' denna dryck igår - och idag är jag frisk! Slutsats: drick detta om du vill bli frisk, *blink*)

Vatten

Te

Färsk ingefära

Kanelstång

Gurkmeja

Lime

Koka upp vattnet, häll upp i tillbringare/tekanna och tillsätt tepåsar eller tekula. Välj ditt godaste te (eller det som finns hemma..) Skiva citron och/eller lime och lägg ner. Riv ner lite färsk ingefära och tillsätt gurkmeja och en kanelstång. Låt stå och dra ett tag! Drick - bli frisk! Kan med fördel även drickas kallt.

//M