kaneläpple -

Rawfood lasagne

Otroligt god rawfood lasagne som till och med min far tog två omgångar av + lunch dagen efter ( detta är en man som enbartbart lägger sallad på tallriken för syns skull). Receptet är från när Erica Palmecrantz Aziz besökte Nyhetsmorgon, Try it!

Rawfood lasagne

Ingredienser:

2 st stora zucchini
Ost:

4 dl pumpakärnor
3 dl solroskärnor
0.5-1 msk paprikapulver
2 tsk spiskummin
1 tsk chilipulver
1 msk rapsolja
0.5 msk citronjuice
en nypa salt

Tomatsås:

4 st tomater
12 st soltorkade tomater, blötlagda
3 msk färsk oregano

Topping:

1 st stor avokado eller 2 små

Gör såhär:

Gör "lasagneplattor" av zucchinin genom att hyvla den med en osthyvel.

Kör pumpakärnor och solroskärnor i matberedaren till de är grovhackade. Tillsätt kryddor, rapsolja, citron och salt och kör igen tills allt blandat sig. Smaka av.

Mixa tomater och soltorkade tomater till en sås i mixern.

Lägg ut zucchiniplattor i en form så att de täcker botten. Bred över tomatsås och "ost".

Upprepa och avsluta med ett lager zucchini. Skär avokadon i skivor och toppa med den.

Strimla vitkålen fint och massera den sedan med äppelcidervinäger, olja och salt. Krydda med svartpeppar. Servera till lasagnen.

//L

2013-01-06 @ 15:26:00 Permalink Rawfood Kommentarer (2) Trackbacks ()

Rawfood bollar

Liksom Maria har även jag fått sommarlov från studierna och kommer börja dela med mig av bilder och recept på det som jag avnjuter i sommar. För äntligen är vår svenska underbara-efterlängtade sommar här!

"Du ska inte tro det blir sommar
ifall inte nå´n sätter fart
på sommarn och gör lite somrigt,
då kommer blommorna snart."

Rawfood bollar

Ingredienser:
Havregryn
Cashewnötter
Mandlar
Solrosfrön
Dadlar
Kakao
Honung
Kakao

Kokos att rulla i

Gör såhär:
Mixa ihop ingedienserna och forma till bollar. Rulla i kokos och förvara dem kallt.

// L

2012-06-10 @ 10:52:32 Permalink Rawfood Kommentarer (3) Trackbacks ()

Nötgröt

Söndagsfrukost framför Vasaloppet. Jag testade ännu ett recept från min Rawfood bok nämligen Nötgröt. Väldigt gott med en sötare smak av apelsinen. Går att söta lite extra med honung om man vill det. Mums!

Nötgröt

1 dl mandlar, blötlagda
1/2 dl oskalade sesamfrön
1/2 dl solrosfrön
4 dadlar
juice från 1 apelsin
1 msk honung

Gör så här: Mixa mandel och frön med dadlar och apelsinjuice. Söta vid behov med honung.

//L

2012-03-04 @ 09:31:51 Permalink Rawfood Kommentarer (3) Trackbacks ()

Mandelshake med bär

Rawfood på svenska är den senaste medlemmen i min lilla kokboksfamilj. Den har massvis med spännande och inspirerande recept så räkna med att det kommer trilla in en del inlägg i Rawfood-kategorin här framöver. Jag började att göra en näringsrik Mandelshake med jordgubbar o blåbär imorse innan jag kilade till gymmet. Mums!

Mandelshake med bär

Ingredienser:
2 dl mandelmjölk
2 färska dadlar
1/2 dl blåbär, färska eller frysta
1/2 dl jordgubbar, färska eller frysta

Gör såhär: Häll mandelmjölken i mixern. Söta med dadlarna och tillsätt bär och mixa. Vill du ha en sötare shake, ta fler dadlar.

//L

2012-02-29 @ 20:38:16 Permalink Rawfood Kommentarer (4) Trackbacks ()

Fikonboll

Denna lilla energiboll är gjord med en bas på fikon och fiberhavregryn och smakar gott till eftermiddagskaffet.

Fikonboll

Ingredienser:
Färska fikon
Fiberhavregryn
Honung
Svarta sesamfrön
Gojibär
Mandlar

Gör såhär:
Hacka mandlar och skär upp fikonen, mixa tillsammans med resten av ingredienserna i en mixer till en massa. Rulla till bollar och förvara i kylen.

// L

2012-02-01 @ 15:46:33 Permalink Rawfood Kommentarer (4) Trackbacks ()

Dunderbollar

Dessa Dunderbollar är med laddade med massa god energi!

Dunderbollar

Ingredienser:

100 g smör

4 msk kakao

1 dl blandade hackade nötter

0,5 dl kokos

0,5 dl solrosfrön

0,5 dl russin

1,5 dl fiberhavregryn

1 msk honung

1 msk kallt kaffe

2 dl kokos till dekoration

Gör så här:

Vispa smöret mjukt med en elvisp.

Blanda i alla ingredienserna och forma till bollar.

Rulla bollarna i kokos.

Låt stå svalt i ca 30 minuter innan du serverar dem.

2011-12-06 @ 22:02:00 Permalink Jul Kommentarer (3) Trackbacks ()

Smaskig Raw food-paj!

Söndagskvällen mystes till med en väldigt god bärpaj al lá raw food! Äntligen får man krypa upp under filten och börja tända ljus i höstmörkret, efter man varit ute på en lite pormenad och näsan blivit såädr härligt rudolf-röd och lite rinnig..

(Raw food är bär, frukt, nötter, grönsaker, rotfrukter, alger, skott, honung,torkad frukt osv, som inte någongång upphettats över 42 grader för att behålla maximalt med näring)

Det bästa är att pajen itne ska in i ugnen, utan blir färdig på ett kick! Gör såhär:

Mixa 5 dl valnötter fint, tillsätt 1 dl kokos och kör igen. Sedan 8 dadlar, 1 msk honung, en nypa salt och ca 2 tsk kanel, och kör en tredje gång.

Tryck ut pajdegen i en form och häll sedan på de tinade bären, klart!! :)

Serveras med Cashewgrädde:

Mixa 2 dl cashewnötter fint, späd med 2 dl vatten och mixa igen.

Tillsätt 1/2 vaniljstång, ett hackat päron och 1 msk honung/eller agave sirap/ eller 4 dadlar.

Smaka av, och njuuut!

2010-09-27 @ 10:34:47 Permalink Rawfood Kommentarer (5) Trackbacks ()

Nyare inlägg