De klassiska sega och goda kolakakorna som kryddats med kardemumma, nejlika, kanel, ingefära och svartpeppar.

Chaisnittar

100 g mjukt smör
1 dl strösocker
1 msk ljus sirap
2½ dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
½ tsk malen kardemumma
½ tsk malen nejlika
½ tsk malen kanel
½ tsk malen ingefära
½ tsk malen svartpeppar
1 msk vatten

Gör så här: Sätt ugnen på 175°C. Vispa smör, socker och sirap vitt och poröst med elvisp, använd visparna. Sikta mjöl, vaniljsocker, bakpulver och alla kryddorna i degen, tillsätt vatten och vispa med låg hastighet tills det blir en smulig deg. Tryck ihop degen med händerna I bunken. Ta upp degen på mjölad bänk. Dela den i 3 delar och rulla ut till längder som är lika långa som plåten är bred. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite.Baka mitt i ugnen 15-20 minuter. Ta ut plåten och låt kakorna svalna lite innan varje längd delas i sneda bitar.

//L