Dett finns massvis med amerikanska varianter av jordnötssmör som dryper av socker och andra tillsatser. Gör du ditt egna kan du njuta av ett hälsosamt jordnötssmör proppat med antioxidanter och nyttiga fetter. En perfekt energiboost till mellanmålet! Bre på äppelklyftor, mackan eller som min favorit.. i en god smoothie. Go nuts!

 

 

200 g jordnötter

1 1/2 msk rapsolja

1-2 nypor havssalt

nypressad citronsaft efter smak

 

Skölj nötterna om de är saltade. Kör dem i en matberedare eller mixer till en grynig massa (hur mycket beror på om du vill ha ett smör som är crunchy eller slätt) . Tillsätt oljan i en fin stråle medans matberedaren är igång. Smaka av med salt och lite nypressad citronsaft. Förvara smöret i kyken så håller det någon månad.

 

//L