Detta recept ligger egentligen under kategorin efterrätter men jag tycker att det likaväl kan serveras som ett riktigt gott mellanmål.
Igår när solen stod högt passade det utmärkt att sitta i skuggan av ett parasoll och njuta av denna lite glassliknande mousse! 

Mangomousse med avokado
4 portioner

Ingredienser
2 avokador
2 dl fryst mango i tärningar
1 dl sojamjölk eller vanlig mjölk

Mangotärningar till dekoration
Flagad mandel

Gör så här
Dela avokadorna och gröp ur köttet. Kör det i en matberedare eller mixer tillsammans med mango och mjölk.
Lägg upp moset direkt i portionsglas eller formar och dekorerna med små mangobitar och mandel.