Dessa nötter var så otroligt goda att det blir till att göra en ny laddning innan julafton..

300 g blandade nötter

1 äggvita

1 msk farinsocker

1 tsk salt

1 tsk mald kanel

1 tsk mald ingefära

Värm upp ugnen till 180 grader. Vispa äggvitan luftig i en bunke. Blanda samman socker och kryddor i en skål och rör ner detta i äggvitan. Vänd ner nötterna och blanda väl. Bred ut nötterna på en plåt med bakplåtspapper.

Ugnsrosta nötterna cirka 15 minuter tills de fått en gyllenbrun färg, men håll koll så de inte blir brända. Låt nötterna svalna helt på plåten.