Rostade kikärtor


Att rosta kikärtor kräver viss planering eftersom de måste blötläggas över natten men i övrigt är det väldigt enkelt och blir dessutom väldigt, väldigt gott. Vi smakade rostade kikärtor första gången när vi var i Grekland i våras och tänkte sedan att 'äh, det där kan ju inte vara så svårt att göra själv'. Så på den vägen är det, vi letade runt efter lite tips och så blev det ett premiärförsök. Och det resulterade i en omgång till, och en till, och en till.. De är helt perfekta att ha hemma, bara ta en näve när man känner sig lite sugen på någonting! De rostade kikärtorna passar inte bara som snacks utan är även utmärkta att strö över en god sallad!

Använder man sig av ärter på burk blir de aldrig riktigt knapriga. Så lägg torkade kikärtor i blöt över natten och fördela de sedan på bakplåtspapper på en plåt och ugnsrosta ca en timme i 175 grader. Kryddningen kan varieras efter smak och tillfälle. Hittills har vi provat:

olivolja + finhackad vitlök + salt + peppar + rosmarin
soja + paprikapulver + cayennepeppar
soja + olja + salt + peppar + tandoorikrydda
olja + havssalt

Det går nog att prova med lite vad som helst, lycka till :)


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0